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竹市鴨肉麵為何這麼多?

大多數人一提到新竹市的美食,第一個就想到米粉和貢丸。最近有網友提問「為何新竹市有這麼多的鴨肉麵?」結果引起網友的熱議,就連新竹市長林智堅也加入話題討論!初步估計,光是在市區就有超過廿家以上叫得出名字的鴨肉麵,這還不包括東區和香山區,只是眾網友加入討論還是沒有結果,但林智堅還是提醒外地民眾,到新竹市除了米粉貢丸之外,記得要吃在地美食鴨肉麵。(彭清仁報導)

最近新竹地區的網路引爆「為何新竹市有這麼多的鴨肉麵?」議題,新竹市官方IG也以鴨肉麵八卦為題,也引發鄉民們紛紛加入討論鴨肉麵的身世之謎。

市長林智堅日前也參戰,指稱眾家鴨肉麵當中,最喜愛的是位於中央路上的「邱家鴨肉麵」!在地人吃鴨肉麵除了切鴨肉滷菜之外,也會點個炒鴨血、炒鴨腸或是炒下水,簡單的滋味,卻也是鴨肉麵不變的在地美味。細數舊城區內的鴨肉麵,鴨肉許、原夜市、一品、邱家、中正台、阿華、尚品和林記等,至少有廿家以上!有炒麵、湯麵、炒米粉和湯米粉,店家除了鴨肉汁的甜味之外,也會加些油蔥、韭菜。近年來還多了鴨香飯,讓喜歡米食的民眾也能享有口福。

至於網友們紛紛猜測新竹市為何鴨肉麵這麼多,但新竹市並不生產鴨肉,鄰近的新竹縣和苗栗縣也不是鴨肉最大產地,鴨肉麵襲捲新竹市的消費市場,而且歷久不衰,理由真的讓人費疑猜!不過新竹市長林智堅則強調,二、三十家的鴨肉麵,每家都有特色,民眾到新竹市遊玩,除了米粉貢丸之外,真的不要忘了新竹特有美食鴨肉麵。
竹市鴨肉麵為何這麼多?
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