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台灣美食展 客委會設「翫味客家館」-焦點

【林君蓉 范綱儀 台北】
2016台灣美食展5日在台北世貿一館熱鬧開幕,客委會為了推廣客家在地美食,特別設立了翫味客家館,多樣的客家美食,包括豬腳、菜包、粽子等等,開幕第一天就有許多民眾前來嚐鮮,客委會副主委楊長鎮到現場主持「猜福菜抽福袋」活動,也讓現場氣氛非常熱絡。
Q彈的客家水粄,上頭加上菜脯、韭菜以及肉燥,另外還有4種顏色的菜包,以及月桃葉包的粽子,這些在地的客家美食,讓人食指大動。
客家廚師 林瑛桓:「豆腐水粄很有創意,很經典的一個美食,滑滑嫩嫩的,像豆腐一樣,所以叫它豆腐水粄,這個是月桃葉粽,包客家粽包米粽,它有一個特殊的香味。」
美食展第一天,一早就有大批民眾前來,也吸引許多婆婆媽媽,特別來嚐鮮。
民眾 郭小姐:「常常來啊!來看看,喜歡就買。」
翫味客家館舉辦開幕「猜福菜抽福袋」活動,客委會副主委親自介紹客家食材「福菜」,也希望透過這次展覽,讓更多人一起認識客家美食。
客委會副主委 楊長鎮:「應該說,這一次的客家美食展覽,特別有強調,文化之間的交流,把好吃的東西,跟別人分享的時候,多少也用別人喜歡的方式,來提供我們的客家美食,給他們欣賞。」
2016美食展,於台北世貿一館為期4天的展出,而本次嚴選了22家客家特色,商品業者到場展出,透過這次活動,也讓大家一起品嚐到客家的在地好味道。
台灣美食展 客委會設「翫味客家館」-焦點
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