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膽固醇沒顧好?奶油、西點要少吃-健康

(優活健康網記者湯蕎伊/綜合報導)膽固醇對身體是否有益無害?飲食控制多年的老病號,也因為網路傳言而開始蠢蠢欲動,專家指出,民眾應分清「血中膽固醇」和「食物中膽固醇」是兩件事,血中膽固醇偏高的高血脂病人,一定要好好控制血液中膽固醇濃度,以免造成心血管疾病發作。

藥物控制 飲食控制也不可少

基於一則「膽固醇有益無害」的網路傳言,以似是而非的立場誤導民眾,民眾對高膽固醇含量食物的攝取已大為鬆懈,除了使用藥物控制血膽固醇數值,飲食控制是非常重要的,人體血中膽固醇濃度雖然可以透過身體的自我調控達到平衡狀態,但病人處於身體平衡失序的情況,飲食攝取的控制就更顯重要。

增加蔬菜、水果、雜糧的攝食

台灣營養學會理事長王果行教授表示,要控制血中膽固醇,最重要的是要控制飽和脂肪和膽固醇含量均高的食物,如:奶油、冰淇淋、西點、內臟及牛肉,第二是增加蔬菜、水果、雜糧及豆製品、核果的攝食,營養師提醒,對於膽固醇含量高但飽和脂肪含量不高的幾種食物,如:蛋、介殼類(蝦、花枝等),由於含有豐富的維生素及礦物質,營養價值高,一般建議可以適量均衡的攝取。

要注意適量鹽份、戒煙、體重管理

中華民國心臟學會理事長林俊立教授表示,除了飽和脂肪含量高的升膽固醇食物,尚要注意適量鹽份、適量飲酒以及戒煙,並結合適當的運動及體重管理,更能有效預防心血管疾病的發生,為提供正確衛教觀念,血脂及動脈硬化學會也針對過去發行的高血脂病人防治手冊中,升膽固醇指數之食物排行,提供給民眾網站下載。


資料來源:uho優活健康網
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