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2016農村酒莊調酒大賽熱鬧登場-綜合

2016農村酒莊調酒大賽熱鬧登場

(中央社訊息服務20160926 17:56:52)萬能科技大學餐飲管理系與財團法人台灣優良農產品發展協會共同舉辦「2016農村酒莊盃調酒大賽」,於9月22日在萬能科技大學活動中心二樓舉辦,近百位高中職、大專校園及業界調酒好手共聚一堂一較高下,選手必須使用酒莊酒品為基底,調製出自己設計的調酒。

活動由行政院農業委員會農糧署指導,體現農委會對農產品加工及輔導銷售推廣的重視,藉由「農村酒莊調酒大賽」之契機,讓參賽選手的巧手展現農村酒莊的酒品韻味,推廣消費者自己動手調酒的熱潮。

行政院農業委員會農糧署吳泗濱組長進一步補充說,國內農業旅遊產逐步發展,應開發連結產地印象、產物特色商品,並擺脫停留在傳統與不時尚觀念,才能吸引更多消費者購買。因此有必要開發成附加價值高之伴手禮,例如地方農會結合在地農民釀造的水果酒就是不錯的禮品,本次大賽透過出花式調酒有效推廣農會酒品,同時對萬能科大餐飲系舉辦活動,促使學生積極向上學調酒的熱潮表示肯定。

萬能科技大學莊暢校長表示,近年來民眾休閒旅遊風氣盛行,旅遊休閒消費能力逐年提升,國人對於品酒已不再是單純飲料,它可以是一杯變化多端的飲調品,基於飲料市場的多變,萬能科大餐飲系推動農村酒莊調酒比賽,希望藉由推展在地酒莊美酒,提升學生對地方酒品特色的了解,促進學生與當地產業的交流,增加學生就業競爭力。

莊校長更指出,萬能科大的教育方針就是要培養出「為企業所需、為企業所用」的專業人才,所以近三年為全國私立科大就業率第一。其中餐飲系是萬能科大內學生人數最多與就業率最高的科系,人數超過2000人,更有高達97.5%就業率的亮麗成績單,不只禮聘各大星級飯店主廚師資陣容堅強,並且鼓勵學生參與國際競賽淬鍊技能,並且提供許多四年學費全免的獎助學金鼓勵技職弱勢學生,許多餐飲系的同學因而受惠,最近拿到全國花式調酒總冠軍的何宗堂同學就是很好的榜樣。殷切期盼透過推動大學端與產業端的深度交流,增加學生的實務競爭力,共同為台灣技職教育發展一同努力。

訊息來源:萬能科技大學

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