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美食專家胡天蘭流連忘返於「桃園魅力金三角跨族裔料理」-旅遊

(桃園訊)桃園龍岡的忠貞新村以特色美食出名,被美食專家胡天蘭奉為每隔一陣子就一定要回訪的美食重鎮,回訪的次數多到胡天蘭笑稱自己是「魅力金三角的好朋友」。這次在接受亞洲電台的專訪中,胡天蘭也不吝分享了許多專家老饕才知道的龍岡在地美食和必買伴手禮!

第一次來就上手,胡天蘭推薦必吃名單!對於第一次認識魅力金三角的朋友,美食專家胡天蘭特別分享她的私藏好料。「雲南米干台灣只有忠貞新村有!一定要吃!」胡天蘭一邊吞口水一邊細數她在這裡找到的獨特美食,像是超級配飯的「雲南教頭」,酸辣爽口開胃下飯,香氣特殊的「臭菜」則將雲南大家族節儉持家的特性和對美味的堅持完全融入料理之中。在胡天蘭推薦的名單中除了獨特小吃外,也不乏享譽國際的道地料理,像是被稱為中國三大名腿之一的「雲腿」,肥瘦均勻質地軟嫩,清蒸炒煮都各顯美味,而遠近馳名的「破酥包」一層一層裹上的外皮口味獨特,更被譽為胡天蘭在地鍾愛十大美食之一!

魅力金三角的美食雲集,在桃園市政府的大力推廣下,不但每年舉辦龍岡米干節,許多道地料理也在桃園好禮和金牌好店的選拔中獲得各界專家及主廚的認同讚賞!身為美食專家的胡天蘭曾多次參與評選,也對於今年得獎的三大跨族裔料理大力稱讚!像是向記閃醬系列的「薑黃蝦醬」拌飯、沾醬、炒菜都非常對味!而清合醬菜館「緬甸蝦醬」則相傳是古代皇帝愛吃的民間菜。其中胡天蘭提到鼎太公食品的「紅麴滷味」,對於那濃郁且滷的入味的口感印象深刻。除了這些知名美食外,桃園龍岡忠貞新村還有許多跨足裔美食料理值得細細品味,詳情請上「魅力金三角」粉絲團(https://www.facebook.com/zhongzhen.shoppingdistrict/)或跨族裔官網(http://tyc-foodculture.tw/)。
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徵信社
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